このサイトを参考に
本格インドカレーを作ってみました。

ラージャワーブ閉店は痛い　＿|￣|●|||


安く手に入るスパイスを使って、
（１本１００円ぐらいのやつ）

あくまでも電子レンジで。


おムコさんも絶賛だったので、
また作る時ようのメモがてら
レシピ残しておきます。



・玉ねぎ１個　をフードプロセッサーで
ペースト状　にする。
包丁で超みじん切りにしてもいいかも。
（次回は玉ねぎ２個で挑戦してみよう。）


・玉ねぎペーストに
シナモンパウダー
クミンパウダー　ローリエ
を投入
（次回はクミンパウダーをクミンシードにして、
ちょっと高かったカルダモンも入れてみよう。）


・スパイス入れた時点で茶色くなったので、
キツネ色になってるか分からないので、
水分がなくなるまで　チン


・チューブにんにく＆しょうが
を投入して、さらにチン


・ホールトマト１缶　を投入して
水分がなくなるまで　チン


・ドロドロになってきたところで、
ガラムマサラ　カレー粉　塩
を投入してチン。
薄めるので、辛くしょっぱい目の方が良いかも。
（次回はちょっと高かった
カスーリメッティーも入れてみよう。）



ルー完成ヽ(´ヮ｀)ノ


・じゃがいも、ニンジン等
煮えにくい野菜　をチン

・玉ねぎとお肉等を足して、
お好みの量の　水　を入れて、
コンソメの素　を入れてチン

・炊けたら、味を見ながら
↑で作った　ルー　を投入。
塩分調整して（醤油が良い感じ）最後にチン。


本格インドカレー完成ヽ(´ヮ｀)ノ


チンするたびにしっかりかき混ぜた方が良いかも。

かき混ぜてるうちに水分もとぶし、
ほっておくと意外と焦げる。



暖めるのでは無く、煮るのに電子レンジを使うので、
手間は同じようにかかりますが、

ガスのように焦げや火災の心配が無いので、
付きっ切りで混ぜなくても良いので、
チンしてる間はほったらかして
遊んでられるので素晴らしい。

炒め用の油もいらないのでカロリーオフ！！


お試しあれ　(*´ー｀)σ)Д`) ﾌﾟﾆ